Restaurant
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Unser Restaurant bietet Ihnen in unseren Gasträumen "Gutshausstube" und dem Restaurant "Seeblick" neben Frühstück auch zu üblichen Zeiten eine gediegene warme Küche.
Darüber hinaus richten wir gern Ihre besondere Feier in unserem Hause aus. Dabei wird unser Hotelgast nicht vergessen Das Hotel Altes Gutshaus Federow an der Mecklenburger Seenplatte ist bekannt für seine Saison bedingten Spezialitäten. Das Gartenrestaurant "Gutshausgarten" mit beheizbarer Terasse bietet Ihnen original Barbeque Spezialitäten vom Barbeque Grill an und lädt zum rustikalem Verweilen ein.
VeranstaltungenIhre Feier, egal ob Hochzeit, Familienfeier, Geburtstag, Firmenjubiläum, Klassentreffen oder andere Feiern, steht Ihnen unsere Chefin Frau Rattmann für eine Büfettzusammenstellung gerne beratend zur Seite. Hier können Sie einige Variationen sehen. Sprechen Sie uns an Büfettkarte
Vorspeisen Salat von Kirsch Tomaten und Mozzarella Kugeln mit Olivenöl mariniert, Bunte Blattsalate von Eisberg, Radicchio und Rucola Salat
Suppe
Kalte Speisen Gedünsteter, marinierter Fjord – Lachs mit Kaltgeräucherter Kasselerbraten Hauchdünn geschnittener Land - Schinken mit Rucola in Vinaigrette dazu verschiedene Brotsorten und Butter Warme Speisen Rosa gebratener Färsenrücken In Rotwein gebeizter Truthahn, im Ofen gebacken Gefülltes Schweinefilet in Calvadosrahmsoße Variationen von Edelfischen, Gefüllter Mecklenburger Nackenbraten mit Käse und Dessert Gut gereifte Käsesorten mit Trauben und Melone, Zitronencreme nach Oma´s Rezept mit Orangenkonfitt Rote Grütze von Beeren der Saison mit Vanilleeis Weiße und braune Schokoladenmousse mit Ragout von Schattenmorellen Obstsalat in der Melone serviert Milchreis im Glas serviert mit einer feinen Fruchthaube
Aktualisiert ( Mittwoch, den 22. Februar 2012 um 14:24 Uhr ) |
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