Unsere Empfehlung

Für den Kenner

Original Amerikanische Barbecue Ribs
Schweinerippe ca. 400 g mit Barbecue Sauce gebacken,
Grilltomate und Steak Fries XXL
11,90 €

Amerikanisches Rindernackensteak
(Entrecote leicht marmoriert) Speckbohnen Grilltomate und
Bratkartoffeln.nach Art des Hauses
14,90 €

* * * nach oben* * *

Vorspeisen

Gebackener Camembert  mit heißer
Preiselbeersauce auf Toast und Sahnehäubchen
3,80€

Feines Würzfleisch im Näpfchen mit
Käse überbacken und Toast
4,10 €

Suppen

Löwenkopfterrine Soljanka mit Sauerrahm, Zitrone und Baguette
4,50 €

Hausgemachte fruchtige Curryrahmsuppe
3,90 €

Deftige Küche schon probiert?

Mecklenburger Sauerfleisch aus der Schweineschulter,
Kräuterremoulade und Bratkartoffeln.
10,50 €

Paniertes Riesenschnitzel aus dem Schweinerücken
mit Champignon-Rahmsoße und Bratkartoffeln nach Art des Hauses.
12,80 €

Großes Rumpsteak mit frischen Champignons, Röstzwiebeln, und Bratkartoffeln nach Art des Hauses.
15,90 €

Wildschweingulasch in Holunderrahmsoße mit
hausgemachten Klößen und Rotkohl
11,90 €

Frische Salate & Vegetarische Speisen

Vorspeisen Salat
Kleiner gemischter Salat mit frischem Gemüse des Marktes
3,90 €

Großer Hirtenteller
Großer gemischter Salat mit Weichkäse, frischem Gemüse des Marktes und warmen Baguette
8,60 €

Chefsalat
Großer gemischter Salat mit Räucherlachs, frischem Gemüse des Marktes und warmen Baguette
9,90 €

Salatteller „Federow“
Großer gemischter Salat, mit gegrillten Putenfiletstreifen, frischem Gemüse des Marktes und warmen Baguette.
10,90 €

Baked Potatoes
1 große gebackene Ofenkartoffel mit frischem gemischtem Salat.
6,70 €

„Aufgelaufen“
Nudelauflauf mit Gemüse der Saison
mit Tomatensoße und Käse überbacken.
7,60 €

Bitte wählen Sie für ihren Salat Dressing oder Öl/Essig

* * * nach oben* * *

Fischspezialitäten

2 feine Matjesfilet mit frischen Zwiebelringen, Kräuterremoulade und Bratkartoffeln nach Art des Hauses.
8,90 €

2 feine geräucherte Forellenfilets mit gebackener Ofenkartoffel
und hausgemachter Kartoffelcreme
9,90 €

Große geräucherte Wildlachsplatte mit Meerrettich, gebackener Ofenkartoffel und hausgemachter Kartoffelcreme
10,90 €

Gebratene Mandelforelle „ Hofsee“
an Dillsoße und Petersilienkartoffeln
13,40 €

Gebratene Müritzmaränen mit
Speckbohnen und Bratkartoffeln nach Art des Hauses
13,50 €

Gedünstetes Zanderfilet
mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Zitrone in Buttersoße
an Kräuterreis
14,50 €

Gebratenes Zanderfilet
mit frischem Pfannengemüse an Dillsoße und Schwenkkartoffeln
14,50 €

Zu den warmen Fischgerichten reichen wir einen kleinen gemischten Salat

* * * nach oben* * *

Grillspezialitäten vom Barbecue Grill

Grillteller „Gutshausgarten“
1 Holzfällersteak 1 Stück Bauchfleisch 1 Stück Kamm vom Schwein,
(ca. 450 gr.) hausgemachte Kräuterbutter und Grilltomate
10,95 €

Grillteller „Spezial“
1 Rumpsteak, 1 mariniertes Putenfilet,
1 Schweinerückensteak, Hausgemachte Kräuterbutter und Grilltomate
14,95 €

Putenfilets „Budapester Art“
2 marinierte Putenfilets(ca.300gr) mit warmen Paprikagemüse, hausgemachte Kräuterbutter und Grilltomate.
11,65 €

Putenfilets „á la Klaus“
2 marinierte Putenfilets (ca. 300gr) hausgemachte Kräuterbutter und Grilltomate.
10,95 €

Schweinesteak au four
1 Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken.
10,95 €

Mariniertes Holzfällersteak
1 großes Holzfällersteak ca. (350g) hausgemachte Kräuterbutter und Grilltomate.
10,85 €

Wählen Sie bitte aus folgenden Beilagen
Ofenkartoffel mit hausgemachter Kartoffelcreme
Steak Fries XXL (Gourmet Pommes)
Bratkartoffeln

Auf Wunsch servieren wir Ihnen zu allen Grillgerichten verschiedene Barbecue Saucen!
Zusätzliche Portion Kartoffelcreme nach Art des Hauses 1.00 €

* * * nach oben* * *

Für den kleinen Hunger

Original Bayrisches Gedeck
1 Paar Weißwürste mit Brezel süßem Senf und 1 Weißbier 0,5l.
8,30 €

Bayrischer Laugenbrezel 100 g
1.60 €

1 Paar Original Weißwürste mit süßem Senf.
4.50 €

Rocky-Mountain-Barbecue
„Wild Wingers“
Chicken Wings in Honig und Barbecue Marinade gebacken,
 mit Salatgarnitur und warmen Baguette.
6.80 €

Vom Grill
Bratwurst „Thüringer Art“ mit Brötchen
2.20 €

* * * nach oben* * *

Fiete empfiehlt Fischbrötchen:

Knackige warme Baguettebrötchen frisch aus dem Backofen belegt mit:

Matjesfilet frischen Zwiebeln und grünen Salat   
2.80 €
Räucherlachs Sahnemeerrettich und grünen Salat  
3.50 €
Forellenfilet Sahnemeerrettich und grünen Salat  
3.50 €

Alle Speisen auch außer Haus.

* * * nach oben* * *